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萬源四寶－－舊院黑雞 秦巴北鯢 萼貝 巴山雀舌

　　近日，萬源市的《萬源市志》出版發(fā)行，該市志首次確定了“萬源四寶”，它們分別是：舊院黑雞、秦巴北鯢、萼貝、巴山雀舌。
　　舊院黑雞　因主產(chǎn)于萬源舊院而得名，是一個肉蛋兼用型品種，1983年列為全國地方優(yōu)良品種，該雞肉質(zhì)細嫩清香，味道鮮美，且具藥用保健功效，號稱“世界稀有，中國獨有，萬源僅有”。
　　秦巴北鯢　有尾兩棲類動物，屬生物演化史上的主干類群，是上世紀60年代發(fā)現(xiàn)的我國新有物種，現(xiàn)已非常罕見。它生活在萬源市花萼山海拔1700至1800米的亞高山地帶，和大鯢(娃娃魚)形態(tài)非常相近，只是小了許多，長約6厘米左右，有尾巴，色澤呈灰褐色。
　　萼貝　因產(chǎn)于萬源境內(nèi)的花萼山而得名。早在清代，即被列為朝廷貢品。民謠“川貝甲全國，萼貝冠全川”。將萼貝研成粉末，挑少許于痰中，即化為水，萼貝以此名聞天下。
　　巴山雀舌　產(chǎn)于萬源市，先后獲得“中國文化名茶”、“四川省十大名茶”等榮譽。成品外形扁平勻直，色澤綠潤略顯毫；香氣栗香高長，滋味鮮爽回甘，湯色黃綠明亮；葉底嫩勻成朵。該茶曾獲江澤民同志連聲稱贊。2008年4月，由少女采摘巴山高嶺的1.2萬個芽頭、經(jīng)資深茶技師加工精制而成100克“天然富硒巴山雀舌?貢茗”拍出了22.8萬元的天價。